Èters

Formulació orgànica(IX)

Àcids carboxíl·lics

Són composts que contenen el grup funcional carboxil sobre un carboni primari. Es pot representar indiferentment com:

• S'anomenen començant amb àcid i a continuació el nom de la cadena principal acabada en -oic.
• Si el grup àcid no es pot incloure dins la cadena principal (cicles, ...), s'empra la terminació -carboxílic, que inclou el carboni del grup àcid.
• Si la cadena té dues funcions àcid es posa dioic. Si en tenguès tres o més, dues s'anomenarien dins la cadena principal acabada en oic i les altres s'anomenarien com a substituents amb el prefix carboxi.
• La numeració de la cadena es comença sempre pel carboni de l'àcid ja que és la funció preferent damunt totes les altres.

Exemples:

H-COOH	àcid metanoic o àcid fòrmic
CH3-COOH	àcid etanoic o àcid acètic
CH3-CH2-CH2-COOH	àcid butanoic o àcid butíric
HOOC-COOH	àcid etandioc o àcid oxàlic
CH2=CH-COOH	àcid propenoic o àcid acrílic
HOOC-CH2-COOH	àcid propandioic o àcid malònic
	àcid propan-1,2,3-tricarboxílic o àcid 3-carboxipentandioic
	àcid benzencarboxílic o benzoic
	àcid o-benzendicarboxílic o ftàlic

EXERCICIS

1. Formula: a) àcid propanoic (propiònic); b) àcid butandioic o àcid succínic; c) àcid butendioic ( maleic i fumàric); d) àcid 2-hidroxipropanoic o àcid làctic; e) àcid 3-carboxi-3-hidroxipentandioic o àcid cítric; f) àcid ciclopentancarboxílic; g) àcid 7-formil-5-oxoheptanoic; h) àcid o-hidroxibenzoic o àcid salicílic.
2. Anomena:
   
   

   CH3-CH=CH-COOH	CCl3-COOH
   CHO-CHOH-COOH	CH3-CO-COOH

   
    
3. a) Els àcids saturats que contenen fins a 8 carbonis tenen unes olors molt fortes, algunes d'elles molt desagradables. El nostre metabolisme en produeix en quantitats molt petites i solen estar presents a la nostra pell, contribuint a crear el nostre particular "olor corporal", que permet, per exemple, als cans diferenciar-nos d'altres persones. Formula aquests àcids (fins a 8 carbonis) i cerca'n informació, especialment dels dos més petits.
   b) Altres àcids estan presents en el nostre metabolisme o interfereixen amb ell com a vitamines, fàrmacs... Cerca informació dels àcids de l'exercici 1 que tenen el nom vulgar en negreta.
   c) Un altre tipus d'àcids molt importants a nivell biològic són els àcids grassos, que formen, juntament amb la glicerina, els greixos animals i vegetals (olis). Formula els següents: àcid oleic (octadec-9-enoic), àcid linoleic (octadeca-9,12-dienoic), àcid palmític (hexadecanoic) i àcid esteàric (octadecanoic), els principals components dels triglicèrids de l'oli d'oliva.